Dělička těsta

LINE-UP (základní konfigurace): 1) LAMINOVACÍ FORMOVACÍ STROJ s gilotinovým řezáním. 2) PLNIČKA 3) MEMBRÁNOVÝ NŮŽ - dělení Kapacita až 9000 (ks/hod.) Rozměry - 6300x680x1600 (mm). Hmotnost - 700 (kg) 1 - LAMINOVACÍ A TVAROVACÍ STROJ V první fázi prochází těsto třemi stupni laminování, aby se následně zlepšila struktura těsta, kterým plnicí šnek plní pás těsta, poté se těsto s náplní stočí do trubky, která v závislosti na typu výrobku prochází řezací membránou nebo gilotinovým řezem. Stroj může být vybaven zařízením na sypání mouky nebo potírání těsta olejem. Mezi válcovacími mechanismy jsou umístěny senzory pro automatickou kontrolu přívodu těsta a řízení rychlosti válců, aby se zabránilo hromadění těsta. Všechny procesy jsou plně automatické. Stroj se ovládá pomocí dotykového displeje. Součástí tohoto stroje je gilotinový nůž. Ovládání pomocí elektromagnetické spojky, rychlost lze nastavit na dotykovém displeji; Šířka pásu na těsto 280 mm, šířka výstupního dopravního pásu 380 mm. Instalovaný výkon: Tvářecí stroj - 3,6 kW Gilotinový nůž - 0,4 kW, šířka nože - 200 mm Rozměry - 5300x680x1600 mm, hmotnost - 380 kg 2 - Podavač šneků (horizontální nebo vertikální) Určeno pro měkké výplně. Je vybaven šnekem umístěným uvnitř plnicí násypky a umožňuje efektivní dávkování náplní s vysokou vlhkostí. Lze z něj vyrábět náplně, jako je dušené zelí, marmeláda, tvarohové náplně, mleté maso atd. Instalovaný výkon: horizontální -0,4 kW, vertikální - 0,75 kW Rozměry: 400x620x1450 (mm) Hmotnost: 130 (kg) 3 - MEMBRÁNOVÝ NŮŽ - dělení Stroj je navržen tak, aby rozdělil vytvarovanou trubičku těsta s náplní uvnitř na jednotlivé homogenní výrobky se současným uzavřením konců. V tomto případě se těsto nepoškodí a náplň se rovnoměrně rozloží do středu. Rychlost odřezávání membrány a rychlost dopravníku lze nastavit samostatně. Dopravník je vybaven zařízením pro zvedání pásu během řezání. Kapacita od 10 do 150 výrobků/min. Rozsah dělení od 10 do 600 g Průměr vstupu těsta: 80 (mm) Instalovaný výkon: 0,4 (kW) Rozměry: 1100x600x1350 (mm) Hmotnost: 180 (kg) Více na

Je vybaven čtyřmi válečky pro šetrné zploštění těsta, pásem a válcovací deskou přizpůsobenou požadovanému tvaru pečivo. Je také možné vyrábět bagety a jiné protáhlé chleby. Má systém prášení moukou a mnoho regulaci v každé fázi výroby chleba. Průmyslový stroj na tvarování těsta byl vyroben pro podniky s velkou a nepřetržitou výrobou. Dostupné možnosti - dvojitý přítlačný talíř, vodítko těsta na pásu, vodítko těsta u vchodu do stroje, nastavitelná boční vodítka pro dosažení správného tvaru špičky sochorů, systém na výstupu těsta do osazovacího stroje na plechy. Bez ohledu na dvojitou přítlačnou desku se těsto v žádném bodě nesetká. Čistota, spolehlivost, snadná obsluha a spokojenost! Nerezová konstrukce. Perfektní. - 4 válce. - Nastavitelný úhel horní přítlačné desky. - Nastavitelná výška horní přítlačné desky.

Prodám spirálový, třífázový hnětač těsta zn. Redfox, model HTF 15 T, příkon W 750, napětí V.400/50/3 Míchačka těsta, robot / hnětač těsta , hnětač těsta na chléb, pizzu, knedlíky a pirožky Míchačka je vhodná pro pekárny, cukrárny, pizzerie, restaurace penziony Objem 15 L Stroj je velmi málo používaný stáří cca 5 let

Kónická vykulovačka s rotujícím kuželem a spirálovitě nastavitelnými kanály, které jsou tvarovány tak, aby přesně odpovídaly tvaru koule. Efekt válcování je dosažen pomocí kuželu, který při otáčení válí těsto po konkávních spirálových kanálech a umožňuje výrobu sférických bochníků. Těsto se při pohybu zespoda nahoru v nastavitelných kanálech dokonale zaoblí. Při práci nedělá žádný hluk. Kuželová vykulovačka odpovídajícím způsobem zaoblí kusy těsta a dá jim hladký povrch. Automatické sypání mouky, regulované a nastavitelné žlaby - jen BCR 350 nebo fixní žlaby BCR 450, foukání vzduchu - hliníkový kužel a kanály z potravinářského hliníku, konstrukce z nerezové oceli. Pracovní kapacita stroje odpovídá děličce. Dnes může dělička a vykulovačka snadno nahradit tři a více lidí v jedné směně. Když jste jednou vyzkoušeli toto zařízení pro vaše zaměstnance v pekárně, bude vam velmi těžké odmítnout moderní technologie zpracování těsta, protože budete již znát skutečný účinek vašeho pocitu samostatnosti a svobody. Kónická vykulovačka v základní verzi - hliníkový kužel a kanály, konstrukce z nerezové oceli.

Rohlíkovací stroj BFC - chromované válce 500 nebo 600mm. Řeší problém malých pekáren s omezeným prostorem. Bílá lakovaná ocelová konstrukce na kolech a s 2 pochromovanými válci délkou 500 nebo 600 mm. Díky motorovému pásovému dopravníku je těsto dopravováno do válců z pochromované oceli, zabraňuje lepkavosti těsta. Po válcování se těsto opět opracuje dvěma pásovými dopravníky v opačném pohybu, které dávají produktu požadovaný tvar podle náklonu dopravních pásu. Používá se pro válcování kusů těsta v hmotnostním rozmezí 30 - 1600 g pro všechny druhy výrobků bez plnění, včetně rohlíku, croissanty, krátké bagety apod., dokáže svinout jakýkoliv rohlík a mimo jiné také croissanty s jemnou citlivostí jako při ručním svinování.

Predám plne funkčnú deličku cesta JAC DIVB-R30 r.v. 2012. Delenie cesta vstup max. do 3kg - výstup po 30ks deleného cesta. Delička cesta je vo výbornom stave. Len OSOBNÝ ODBER Bratislava.